လ်ွာကြ်မ္းျပန္သြား ေရာသမေမႊ မုန့္ဟင္းခါး

ဒီေန့စေနေန့အိမ္မွာအကုန္လံုးအားေနၾကေတာ့ ျမန္္မာျပည္အေၾကာင္း၊ျမန္မာအစားအေသာက္ေလးေတြလြမ္း
ၾကတာေပါ့ဗ်ာ.အားလပ္ရက္ေလး အျပင္လည္းမထြက္ခ်င္၊ ပင္နီဆူးလားသြားျပန္္ေတာ့လည္းေစ်းသာၾကီးျပီးစား လို့အဆင္မေျပ...ေဩာ္က်ေနာ္တို့ဘဝ. အိမ္ကေရႊညီကိုေတြကေတာ့မီးဖိုေခ်ာင္ထဲဝင္သြားျပီး ရွိတာေလးနဲ့စား
ဖို့ရွာၾကံေနတုန္္းမွာ..."ငါအၾကံရျပီ".ေျမာက္မေဒၚခ်ိဳ...အဲဟုတ္ဘူး ဘြာေတး ေျမာင္းျမေဒၚခ်ိဳမုန့္္ဟင္းခါးထုပ္ကို
ကိုင္ျပီး ေၾကြးေၾကာ္ေနတဲ့ေသာ္ဇင္ရဲ့အသံပါ။ ျမန္မာမုန့္ဟင္းခါးကိုစားခ်င္ေနၾကတဲ့က်ေနာ္တို့အတြက္ေတာ့
မျငင္းစတမ္းေပါ့ဗ်ာ။ ဟိုတေန့ကထားဝယ္ငါးျပဳတ္အရသာရွိလြန္းလို့(ကိုယ့္ကိုယ္ကိုေျမွာက္ေျပာတာပါ.ဟဲဟဲ)

အိုးသူၾကီးေနရာကိုက်ေနာ္ပဲတာဝန္ယူလိုက္တယ္. ေသာ္ဇင္နဲ့ရဲဝင္းႏွစ္ေယာက္က Clementi ဒိုးျပီး စပယ္နဲ့
ေကာင္းစုံမွာ မုန့္ဟင္းခါးအတြက္လိုရမယ္ရေတြသြားဝယ္. ေခ်ဇီ။စိုးကို နဲ့ ကိုမိ်ဳးပိုင္ကေတာ့ NTUC ကိုသြားျပီးဆီ.ဆန္.ဆား.ငရုတ္.ၾကက္သြန္သြားဝယ္...အကုန္္လံုးတာဝန္္အသီးသီးခြဲျပီး က်ေနာ့္လုပ္ငန္းစရ
ေတာ့တာပဲ။ ပထမဆံုး မလုလုဘေလာ့ကိုဝင္ေရႊျမိဳင္မုန့္္ဟင္းခါး.ရုိးရုိးမုန့္ဟင္းခါးခ်က္နည္းကိုစာရြက္ေပၚေရးမွတ္
အဲဒီေနာက္.ထံုးစံအတိုင္းမာမားဆီဖုန္းဆက္ျပီးထားဝယ္မုန့္ဟင္းခါးခ်က္နီးေမးေျမာင္းျမေဒၚခ်ိဳရဲ့ခ်က္နည္းကိုဖတ္
စကၤာပူမလာခင္က်ေနာ့သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္လက္ေဆာင္ေပးလိုက္တဲ့ဟင္းခ်က္နီးစာအုပ္ထဲမွာမုန့္ဟင္းခါး
ခ်က္နည္းကိုရွာ...ခ်က္နည္းအေျမာက္အျမားကိုေပါင္းစုသမျပီးလုပ္ထားတာေၾကာင့္ေရာသမေမႊမုန့္ဟင္းခါးဟုကင္းပြန္းတပ္လိုက္
တာပါ။data ေတြအကုန္လုံးစုံေတာ့ပစၥည္းဝယ္တဲ့သူေတြလည္းအသီးသီးျပန္ေရာက္ေနၾကျပီ...

ေရာသမေမႊရဲ့လိုအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့
ငွက္ေပ်ာအူ ႏွစ္တုံး(အူတိုင္မ်ားမ်ား)
ငါး (ငါးလိပ္ေက်ာက္...က်ေနာ့္သူငယ္ခ်င္းကငါးလိပ္ေက်ာက္မုန့္ဟင္းခါးမစားဖူးလို့ဆိုျပီးဝယ္လာတာပါ)
ၾကက္သြန္နီအၾကီး ၅ လုံး...အေသး ၂၅ လံုးခန့္
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ လံုး
ခ်င္း ၁ တံုး
ငါးပိ ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္း
ပုဇြန္ေျခာက္ လက္တစ္ဆုတ္
စပါးလင္ ၃ေခ်ာင္း
ဆား မ်ားမ်ား
ငံျပာရည္ မ်ားမ်ား
အခ်ိဳမုွန့္ မ်ားမ်ား
ဆန္မွဳန့္္. ပဲမွဳန့္ အေနေတာ္(အရည္ျပစ္ျပစ္စားလို၍ပဲမွုန့္မ်ားမ်ားထည့္ပါသည္)
ငရုတ္သီးအက်က္မုွန့္.နႏြမ္းမုွန့္.ငရုတ္ေကာင္းမုွန့္အနည္းငယ္

တြဲဖက္စားသံုးရန္
ပဲေၾကာ္.ငါးဖယ္.အိုးၾကက္ဥ.ၾကက္သြန္ျဖဴ.နီေၾကာ္.နံနံပင္.သံပုရာသီး.မုန့္ဖတ္ေျခာက္

ကဲစပါျပီ။ ပထမဆံုးငွက္ေပ်ာဥကိုအရင္ဆုံးလီုးျပီးနႏြင္းမွဳန့္စိမ္...အမ်ွင္ေလးမ်ားကုန္စင္ေအာင္သန့္စင္ရပါမည္။
ဆီသန့္မယ့္ၾကက္သြန္နီ.ျဖဴ.ခ်င္း.ပုဇြန္ေျခာက္. ကို blender နဲ့ၾကိဳတ္
ငါးကိုစပါးလင္နဲ့ျပဳတ္ျပီးအသားႏႊင္.ျပီးလ်ွင္ဆီမ်ားမ်ားကိုဆူေအာင္တည္ျပီးနႏြင္းမွုန့္.ငရုတ္သီးအၾကက္မွုန့္မ်ား
မ်ား. blender နဲ့ၾကိဳတ္ထားတဲ့ဘာတို့ညာတို့ကိုထည့္.ငါးပိကိုအရည္ေဖ်ာ္ထည့္.အနံ့ေမႊးျပီးဆီေလးနည္းနည္းျပန္ လာလ်ွင္ငွက္ေပ်ာအူကိုထည့္...ေရေလးနည္နည္းထည့္ျပီးအုပ္ထားပါ ခင္ဗ်ား ။ တစ္ဆင့္တက္လာျပီ :P

ခုဏကငါးနဲ့စပါးလင္ျပဳတ္ထားတဲ့အရည္ကို ေရနည္းနညး္ျပန္ထဲ့ျပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။ဆူလာလ်ွင္ေျမာင္းျမ
အန္တီခ်ိဳအမွဳန့္ကိုထည့္၊ ဆန္မွဳန့္အနည္းငယ္.ပဲမွဳန့္မ်ားမ်ားကို အရည္ေဖ်ာ္ထည့္၊ ၃ မီနစ္ခန့္မနားတမ္းေမႊပါ။
ျပီးလ်ွင္ငံျပာရည္.ဆား.အခ်ိဳမုွန့္္.ငရုတ္ေကာင္းမုွန့္.ၾကက္သြန္ဥေသးေသးေလးမ်ား.ငါးထည့္...ပြက္ပြက္ဆူလာ
လ်ွင္ အေပါ့ငန္ျမည္းၾကည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ငွက္ေပ်ာအူတည္ထားတဲ့ဆီသတ္အိုးနဲ့ အခုငါးထည့္ထားတဲ့အိုးကို
ေရာပါ.သမပါ.ေမႊပါ. အရသာအေျခအေန.အေရာင္ ႏွစ္အိုးလံုးညီလာလ်ွင္ၾကက္ဥထည့္ပါ. ေနာက္ထပ္
မီနစ္၃၀ေလာက္ထားျပီး...ငွက္ေပ်ာအူႏူးလာလ်ွင္၊ ေဆြမ်ိဳးေမ့ျပီးလ်ွာကြ်မ္းျပန္သြားမဲ့ ေရာသမေမႊမုန့္ဟင္းခါးကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီဗ်ား...က်ေနာ္ရွယ္ကျမင္းထားအဲေယာင္လို့ရွယ္ခ်က္ထားတဲ့မုန့္ဟင္းခါးကိုက်ေနာ့္ရဲ့ဘေလာ့ဂါ ကိုကို.မမ
မ်ားကိုဧည့္ခံဖို့အတြက္ တင္ေပးလိုက္ရပါတယ္...အပီျပင္သာကစ္ၾကပါ.အခ်ိဳတည္းဖို့အတြက္မလုလုရဲ့နည္း
အတိုင္းဒိန္ခ်ဥ္လုပ္ထားတည္...အခုေတာ့မရေသးဘူး.ေနာက္၆ရီမွ... (special thanks to Aunty Lu Lu)